L’affaire du poulet rôti de Saint-Ouen-sur-Seine, conflit local devenu affaire nationale, a pris une ampleur démesurée. Mais elle soulève des questions majeures sur la gentrification urbaine et l’accès à une nourriture saine pour touts et toutes.
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Master Poulet: «Arrêtons de surveiller l’assiette des pauvres, réfléchissons à nos pratiques alimentaires»
